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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

飯店圍爐 專家帶你搶先嘗:除夕夜還有1個多月就要到了,《蘋果日報》特別邀請料理研究家陳宏賓、靜宜大學教授陳貴凰、台中「安蘭居」主廚黃榮佳,試吃清新溫泉度假飯店的「天地一家」、全國飯店的「全福樓」、福華飯店的「江南春」、永豐棧麗緻酒店的「天香樓」等4家餐廳,針對口風味感、菜色賣相、份量大小、食材用料、價格實惠度、菜單豐富度等6項評比,提供您參考。 報導╱羅惠鈴 攝影╱李友欽

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

張鳳書50元年菜 團圓發財:【郭家崴╱台北報導】張鳳書從小熱愛料理,她雖懷孕近6個月卻手腳俐落,買菜、下廚半小時內端出3菜1湯不成問題,她趁著錄三立《美食鳳味》跟阿基師(鄭衍基)請教年節應景菜餚,兩人用象徵好彩頭的白蘿蔔,50元的食材,合作一道色香味俱全的「團圓發財」,張鳳書得意地說:「料理很簡單,我最會用菜尾作出一道新菜」。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

飯店外賣年菜6家 試吃報告:一轉眼,距離農曆春節只剩1個月又4天。想在家圍爐又懶得大費周章準備年菜,許多人都會考慮訂購飯店的成套外帶年菜。外帶年菜該選哪一家?《蘋果日報》替讀者搶先試吃了去年口碑不錯的6家台北市飯店,為您呈現各家外帶年菜的內容、風味與包裝樣貌。熱騰騰的試吃報告剛出爐,請您「鮮」睹為快。報導╱副刊美食組 攝影╱高凱新、葉仁傑

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

到餐廳圍爐 團圓夜輕鬆吃:上餐廳吃年夜飯、省時又方便,已然成為許多台灣家庭過農曆年的新選擇。《蘋果日報》在除夕前3周,推薦您4家即日起接受預訂的年夜飯餐廳,風味含括海鮮、台菜、客家和港式風味,讓大家提前預覽、挑選、訂位,輕鬆圍爐過好年。 報導╱沈軒毅 攝影╱林宏洲、李友欽

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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陳泰銘:甲魚燉羊肉就是鮮:【魏鑫陽╱台北報導】被動元件廠國巨(2327)陳木元、陳泰銘兄弟,兩人都喜歡美食,不同於哥哥陳木元從喜歡親自下廚,陳泰銘則是嘗遍各地美食,更會利用美食,打動顧客的心。國巨新店總部的員工餐廳裡,當初設計時,就設了一個鐵板燒區,當國巨國外客戶或是貴賓來時,就會請廚師到場專門烹調,除了相當貼心,也不必顧慮客戶曝光的問題。

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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